鸡尾酒常见认识误区

点击次数:   更新时间:16/06/06 10:17:06     来源:关闭分    享:
  鸡尾酒里的冰块越少越好。错。正确的鸡尾酒调配中,冰块要装满整个杯子。冰块起到的作用是将酒降温,冰块不放够酒的温度达不到理想。多数冰块在一起较不易融化。冰块化水会对酒体风味产生影响。每款鸡尾酒的配方都是固定的,并不会因为放的冰块多少而改变酒和饮料的比例。如果调酒师给你的冰块减半了,他多半是多加了便宜的果汁。
  鸡尾酒都会分层、都是五颜六色的。错。大多数的鸡尾酒的颜色都很单调,会出现分层的、五颜六色的非常少。鸡尾酒分层的原理是利用不同酒以及果汁的不同密度,虽然好看,事实上口感未必好。
  鸡尾酒都是甜的。错。咸味的鸡尾酒非常多,用到的配方是伏特加、胡椒、辣酱,瓶口抹上芹菜盐,最后用青柠和芹菜梗装饰。这样的咸味鸡尾酒还有许多,抱着“鸡尾酒都很甜”想法去的同学们要小心啦。